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上海，是江海与岁月熬出的一锅浓汤。 1843年开埠后，本帮菜的浓油赤酱裹着江浙鲜甜、粤式精致，熬出独一份的“海派”。 老正兴的油爆虾、草头圈子，一百六十年滋味不变； 起士林的面包香混着绿波廊的茶点气，早把中西风味揉成了日常。 文人笔下的滋味更见性情。 张爱玲写起士林的面包香“有长风万里之势”，黎锦晖唱“五芳斋”里南北鲜蔬交响， 连《淞南梦影录》里的菜馆名录，都藏着津苏粤味在申城的热闹。 展开剩余91% 节庆里的吃食最是鲜活。 正月荠菜圆子、清明螺蛳、中秋糖芋艿，跟着时令走； 宝山鮰鱼“两笃三焖